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专利申请号 2015106257184
法律状态 已授权
权利人类型 公司企业
供求价格 1380
专利类型 发明
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重塑速食型燕窝及其制备方法,制备方法包括下述步骤:步骤A、燕窝除杂:将燕窝原料放入去离子水中或纯净水中,泡发,剔除燕毛,清洗;步骤B、浓缩:将充分吸水熟化后的燕窝进行浓缩或步骤B、熟化:称取步骤A中泡发清洗后的燕窝熟化;步骤C、塑型:将浓缩后的燕窝浓缩液塑造成型;步骤D、干燥:将塑型后的燕窝再进行干燥。本发明首先对燕窝不进行粉碎处理,分别通过熟化或浓缩过程对其进行充分的加热和混合,改进了燕窝的品质及状态,制备得到的燕窝在保留了所有功能成分的基础上,还保留了原有的口感、品质和形态,并且还大幅度的降低了能量损耗和生产成本,具有生产工艺简单的特点。

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