即食干燕窝

重塑速食型燕窝及其制备方法，制备方法包括下述步骤：步骤A、燕窝除杂：将燕窝原料放入去离子水中或纯净水中，泡发，剔除燕毛，清洗；步骤B、浓缩：将充分吸水熟化后的燕窝进行浓缩或步骤B、熟化：称取步骤A中泡发清洗后的燕窝熟化；步骤C、塑型：将浓缩后的燕窝浓缩液塑造成型；步骤D、干燥：将塑型后的燕窝再进行干燥。本发明首先对燕窝不进行粉碎处理，分别通过熟化或浓缩过程对其进行充分的加热和混合，改进了燕窝的品质及状态，制备得到的燕窝在保留了所有功能成分的基础上，还保留了原有的口感、品质和形态，并且还大幅度的降低了能量损耗和生产成本，具有生产工艺简单的特点。