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制造葡萄味甜酒的方法和葡萄味甜酒
专利申请号 201610395131.3
法律状态 已授权
权利人类型 个人
供求价格 商议
专利类型 发明
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本公开涉及一种制造葡萄味甜酒的方法,所述方法包括以下步骤:将葡萄粒和酒粬装入发酵罐;将发酵罐中的温度保持在发酵温度,所述发酵温度为25℃至38℃,优选28℃至32℃,保温时间为15至40小时,优选18小时至24小时;将白酒加入发酵罐,所述白酒的酒精含量不低于15%;将发酵罐密封放置,持续10?30天,优选18至22天;和将发酵罐中的发酵物过滤,得到葡萄味甜酒。本公开还涉及根据本公开的方法制造的葡萄味甜酒。

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